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CUCINA SOTTOVUOTO: QUELLO CHE DEVI SAPERE

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By Lorenzo Catalano September 18, 2019 | | 0 comments

La cottura sottovuoto: principi, pro e contro Una delle più grandi innovazioni in ambito culinario è la cottura sottovuoto: scopriamone insieme il principio, i pro e i contro! In ambito culinario, non capita spesso di veder venire alla luce invenzioni e innovazioni circa nuovi metodi di cottura, ma per il...

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COME CUCINARE LA CARNE IN 5 STEP PRATICI

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By Lorenzo Catalano August 27, 2019 | | 0 comments

Come cucinare la carne: tutto quello che c’è da sapere, in 5 step! Apparentemente prepararsi una fettina o un hamburger in padella sembra essere la cosa più facile del mondo: in effetti lo é, a patto di seguire alcune piccole ma fondamentali regole. In questo articolo vi sveleremo tutti i...

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Cuocere le verdure in modo SMART

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By Lorenzo Catalano July 11, 2019 | | 0 comments

Cottura al vapore Perché sceglierla Semplice e salutare questo metodo di cottura è molto antico e utilizzato soprattutto nella cucina orientale. Il vapore preserva il colore, l’aroma e i principi nutritivi delle verdure grazie alla temperatura limitata e al fatto che i liquidi presenti nel cibo non si disperdono nel liquido di...

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